ღ.•.ღ~ireneの網路誌ღ.•.ღ

又到了新舊年度的交接時刻，聖誕假期後接著而來的跨年，頓時覺得...時間流逝飛快阿！美食，仍舊是我生活中不可或缺的一環 

這次來嘗鮮的是位於大安路上的Cuisine and Flavor（簡稱CNF）是來自南歐的美食，一次可以嘗到西班牙及法式料理，很是期待呢！

CNF在大安路一段19巷底，餐廳外觀採大片透明玻璃落地窗，有著窗明几淨的溫馨感~

入內後有布置的戶外雅座區，一邊用餐一邊享受午後陽光，是不是很享受阿~

應景的亮晶晶聖誕樹，超有過節的氛圍

餐廳的空間洋溢輕工業風，彎彎曲曲的水管線路自然就成了一個裝飾藝術，桌椅之間相當寬敞~

另外一區半開放式的小包廂，吊燈也很有特色!!!

猜猜這是什麼....是掛勾耶！復古的水龍頭搖身一變好實用阿

這邊也有掛衣服的掛鉤，超貼心的~

吧台區

點餐跟結帳使用的平板電腦~

冰櫃裡頭有今日製作販售的甜點，看起來挺不賴的~當然也有搭配酒精類飲料，精選啤酒或調酒都有哦~

CNF提供的餐點選擇很多樣，早午餐、商業午餐、沙拉、三明治、義大利麵、燉飯、Tapas、排餐、下午茶、餐酒和自製甜點等~這次體驗的品項也很大氣，選定之後就等上餐

海鮮總匯沙拉(450元)~哇嗚，好多海鮮！有淡菜、干貝，看起來好肥美阿~~~還有鮮蝦跟軟殼蟹耶！

海鮮多到快看不到生菜沙拉，沙拉醬可是用雪莉酒跟檸檬醋特製的哦！搭配海鮮風味絕佳~

干貝淡菜跟鮮蝦經過煎煮，香氣十足，厲害的是熟度剛剛好，淡菜還保有Q彈軟嫩、干貝多汁又嫩，尤其是~~軟殼蟹！超好吃，搭上爽脆的生菜，多層次的口感跟味道，好滿足哦~

Tapas有兩道，先送來的是香煎多希諾蘆筍(270元)，鐵鍋熱騰騰送上！

上頭搭配的是CNF自製的大蒜美乃滋，真的有淡淡的大蒜香耶！很特別~(But個人覺得有點多，因為我不愛美乃滋~~~)

特選的蘆筍很大隻，咬起來口感很好，不過培根有點兒肥，加上還有美乃滋，比較容易膩！如果培根煎得更焦香，油脂逼出就更好囉！

另外一道Tapas是西班牙鮮蝦(370元)，搭配有軟法起司麵包，店員推薦料理，應該是招牌

使用橄欖油烹煮的西班牙鮮蝦，送上桌時還熱滾滾的阿！

蝦子很新鮮，帶點微辣的調味，沾點吸附了蝦膏的橄欖油，搭配麵包一起食用，風味很好！的確一口一個的Tapas，感覺需要來杯啤酒阿~

排餐部分挑了德香爵豬菲力(600元)~乍看之下是不是覺得明明是牛排來著阿！嘿嘿嘿~CNF採用現在風行的低溫烹調方式，豬肉真空包裝在50度左右的溫度烹煮2小時(聽說1小時就可以達到殺菌的效果)，低溫烹調技術，保證可以殺菌又保留食材的原味，符合健康煮的概念，所以才會呈現出這種粉嫩的色澤阿~ 

搭配的是玫瑰鹽跟特製蜂蜜芥茉醬，兩種調味搭上豬菲力風味迥異，各有特色哦~

中央還有一整顆的大蒜，好看也好吃！低溫烹調的豬菲利超嫩的，看起來想是5分熟，入口後其實並沒有很生的感覺，口感非常鮮嫩，沒想到豬肉也可以有這樣的口感！玫瑰鹽可以帶出豬肉的甜味，而搭配蜂蜜芥茉醬則有種在吃美式漢堡的錯覺，我個人是愛玫瑰鹽多一點點XD~~~

西班牙海鮮鍋巴燉飯(410元)~我對於西班牙海鮮燉飯情有獨鍾，所以一定不會錯過點這道料理的機會!!!哇嗚~又是滿滿的海鮮在上面，讚啦~

干貝、淡菜跟鮮蝦的烹調方式有點類似第一道的海鮮總匯沙拉，鍋巴飯使用的是泰國長米，米飯吸附滿滿海味及蝦膏的美味，吃起來鬆香入味~

干貝的嫩度當然是沒話說，好吃好滿足~~~~

飲品部分挑了一款熱蜜香金桔茶(160元)，裏頭的金桔好多，加上蜂蜜調味，酸甜好滋味，潤喉又暖胃！

我則選了推薦款~蜂蜜黃檸檬玫瑰茶(200元)~入喉之後黃檸檬、玫瑰的香氣陸續在口腔中發散，濃郁又順口，我喜歡這款飲品，我也推薦這款熱飲！

其實已經很飽拉！不過~總覺得需要來個甜點做個Ending，所以~就忍不住加點了一個巧克力布朗尼(130元)

巧克力布朗尼蛋糕上頭來有淋上熱巧克力耶！看起來黑金亮亮~原本的布朗尼蛋糕體甜度不高，搭上表層的熱巧克力醬剛剛好，可說是雙重享受阿~~~

CNF從台灣小農進取當季風格食材，大部分的料理品質採用低溫烹調技術，不用過多的加工及調味，保留食材的原味，符合美味又不失清淡的養生概念！現代人講求健康，對於食材、烹調方式也越來越要求，好的食材，簡單的料理方式就可帶出美妙的原味，我個人也越來越偏好這類的料理，這次很有口福，嚐到這用心也美味的佳餚~有興趣的朋友下次有空可以來CNF嚐嚐哦！