ღ.•.ღ~ireneの網路誌ღ.•.ღ

8月份愛評網提供體驗的口碑券好多呢！不過很多都沒搶~8月底搶ㄌ2張券，9月初就出國去玩啦~
結果我就卡券ㄌ...9月初有好幾張口碑券都好想要哦！無緣ㄚ...先把手邊的2張券清掉比較實際！
這天先來體驗位於中和烘爐地附近的一家高質感日式蔬食的餐廳，山間倉房！都是素食哦~


烘爐地晚上還滿暗的耶，好險路邊有招牌，不然應該很容易就錯過囉！
而且愛評網的工作人員還很貼心電話通知正確地址是124號...


有一個小斜坡上去，餐廳就到囉！其實是個鐵皮屋改裝的餐廳耶~


入內之後，特別的造景及佈置馬上讓人眼睛一亮！餐廳前方即有停車格，還滿方便的哦！


非常有日式風格的小徑！看來今天又會狂拍ㄌ...


餐廳入口處的小布置，滿有feel的~服務生已經很貼心的要幫我們帶位啦~


入口處即有很整齊的餐廳DM、名片、雜誌等擺設，簡單但很有特色~


餐廳共有2層樓，這天是坐1樓的位置~


對面就是師傅料理的吧台啦~很乾淨明亮！這天用餐下來，完全沒有油煙哦~


服務生先送上熱茶一杯，來跟桌上的擺設拍一張，很有日式風~


餐廳好像是沒有菜單的耶~每個月都會更換不同的菜色，首先送來的是小菜，花生一盤！
別看這花生好像不怎麼起眼，但是很好吃哦！花生的軟硬度剛剛好，味道也很香呢~


這天的蔬食大餐要開始囉~前菜→雲丹細麵！好漂亮的盛裝容器哦！看起來超美的~


還有小紙鶴跟稻穗裝飾，真是用心！


再來一張ㄅ~


理面主要食材是山藥絲，切的非常細項是麵條一樣，搭上特調的胡麻醬，杯底還有類似海藻類的涼拌菜！
上頭搭配的是南瓜泥、松子跟紅椒絲，食用之前服務生建議要把山藥絲跟醬汁mix~
新鮮的山藥微微黏稠又帶點爽脆的口感，搭上醬汁味道真的不錯哦！很清爽又別緻的一道開胃菜~


開胃菜就很特別囉~為了怕回家菜色通通忘光光，還特別請服務生把今天的各項菜名寫給我們哦！
(做小抄的啦~~~)

再來是煮物→綠竹筍陶板燒，
綠竹筍超嫩的啦~一點筍子的苦味都沒有哦！醬汁是帶點酸酸微辣的調味，加上香菜的提味，香氣更上一層！
紅蘿蔔還特別做成愛心形狀，很可愛~


第三道懷石盛品→山間花彩刺身，擺盤也超美的啦~這邊是素食，所以刺身自然不是生魚片囉！


現在看到的食材通通都可以食用哦！除ㄌ中間那一小丸是芥末啦~
使用的食材很特別，包含素食刺身、石蓮花、日本食用菊花、紫蘇葉、下面襯底的南瓜蘿蔔絲、海藻等等


可以搭配特調和風醬汁食用，也可用醬油搭配芥末！
我是沾和風醬汁，味道很不錯！但是那石蓮花...我不太敢吃耶....
日本進口食用菊花，香氣很夠，但是我吃起好好苦哦......但是小J說他的不會@@.....
因為菊花被苦到，紫蘇葉...我也就讓給小J處理啦~


再來是主餐→焗烤香水椰子！雖然是主餐，但其實份量不會太大，後面還有很多菜色沒上哦！


主要是以咖哩口味做為基底，裡面有飯搭配百合、蓮子、銀杏等等~口感很豐富，
就連椰子的椰肉也通通可以食用哦！


中場送上醋飲→琉璃花醋，哇~也是很美的耶！超棒的~


裡面真的有一朵花哦！我有吃掉耶....醋飲的味道還不錯，不會太嗆，滿順口的！
但忘記服務生說是哪種的醋囉~


接著是烤物→杏鮑菇香草燒~~~


烤過的杏鮑菇很美味的感覺！中間的苜蓿芽有搭上特調的沙拉醬，味道很好哦！


食用方式就是把杏鮑菇加一點苜蓿芽在用紫色生菜包起來，一起入口就對ㄌ啦~
醬汁搭上烤過杏鮑菇多汁的口感，很棒哦！


再來這道是主廚招待的哦！菜名是→一之船入(不確定有沒有打錯字~呵呵..)
一上桌也是有讓人驚艷的feel~


是用哈密瓜、生菜、蕃茄、起司(應該是吧)，搭上特別調製的醬汁~一定很難想像是怎樣的味道跟口感吧


串在一起入口啦~哇...哈密瓜的甜、番茄的微酸、醬汁的微鹹，很棒的味道，完全不會衝突哦！
真的是很特別的一品~


跳回原本的菜色下一道是醋物→夏日情懷~
是用醋飲做成類似果凍的口感，然後還搭上莼菜，很特別~剛好莼菜也是有滑嫩感！


醋凍的味道比琉璃花醋淡ㄌ許多，味道很不錯~另外還搭上蘋果、蕃茄、芒果做的小果球，增加豐富度...


雖然都是素食，吃到這邊其實已經滿飽的耶.....看起來份量都不大，但是吃下來真的會飽哦！
接著是御飯→握壽司，共有不同口味4枚~它們都是素的哦，也是超別緻的啦！
其中黃色的酪梨佐松子莎莎醬口味，我不敢嘗試耶...因為酪梨...我不敢吃耶.....
所以又送給小Jㄌ~他說吃完之後就是會滿口油脂滑潤的感覺，松子很香.....(交給他評論....)


其他的我一個個特寫介紹吧！
山藥絲佐紫蘇梅口味，上方的紫蘇梅醬口味偏甜，嚐起有點像甜口味的握壽司ㄋ~


蛋壽司~很好吃哦！


鮭魚卵軍艦壽司~但它是素的耶！偽裝的超像ㄋ~它根本就是鮭魚卵軍艦壽司ㄚ....吃起來也是ㄚ...
這道壽司也很好吃哦！(忘記問服務生上面的鮭魚卵是用啥製作的，呵呵！)


好飽~進入倒數第二品，吸物→松茸竹笙莼菜盅，聽起來又是很好喝的感覺~


一開蓋果然香氣四溢~為ㄌ要吃出松茸的香味，所以有說這道湯品的味道是比較偏清淡的口味！
裡面還有竹笙、枸杞、莼菜跟松茸2片~湯的味道很清爽，帶點淡淡香味跟一點點的枸杞味！
松茸的口感真的很棒，有口感又有香氣，湯喝起來真的有很養生的feel耶~健康的哩！


最後就是甜點啦~日式甜品組合！有日式煎茶、香吉士、羊羹~
羊羹味道不會過於甜膩，還不賴！


日本的煎茶其實很不錯，有濃郁的茶香但沒有苦澀味，搭上米果香味又更提升一層！
剛剛從日本回來，很習慣最後餐後還要來一杯煎茶呢！完美的ending~


結帳之前來去一下洗手間囉！果然佈置有用心，連洗手間都處處有小造景特別之處哦！
缸裡有小魚哦~


洗手台~


廁所門口的擺設佈置，真的是古色古香！


餐廳一角還有酒架！只是不知道是販售用或是裝飾用就是囉~


這天用餐的感覺非常好~
除了餐廳環境非常高雅幽靜之外，服務生也很親切，
會很認真的為我們解說每道菜色，超貼心的~
一整套餐食感覺得到主人的用心，不論是用料、裝盤擺飾都有其獨到之處~
要不是口碑券的體驗，
我應該不會發現還有這樣用純天然的素菜也可搭配出如此讓人驚艷的料理！
大家有機會的可以來這邊體驗一下養生又別緻的日式蔬食哦！

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請大家多多給我好評囉~

《 好 食 資 訊 》
山間倉房
台北縣中和市興南路2段399巷124號
02-2940-6616
中午11:30~14:30　 晚上：18:30~21:30