ღ.•.ღ~ireneの網路誌ღ.•.ღ

最近眾多團購網站中出現頻率最高的大概就屬火鍋類的餐廳吧...夏天是火鍋店的淡季啦！
哇哈哈~~~炎熱的夏天逆向操作，所以我跑去吃涮涮鍋耶....
也是之前買的團購券，位於東區微風廣場對面的~筷鍋！原來是在我前一陣子去吃的MOT KICHEN隔壁耶....
進去餐廳理的第一個感覺，哇...是高檔的涮涮鍋哦！
有別於一般的火鍋店，一樓設有一塊大型的高腳吧台用餐區，連高腳椅都有沙發靠背...(忘記拍ㄌ啦！)
往2樓的樓梯都有精心佈置還搭配燈光....


是不是一點都感覺不出來它其實是一間火鍋店...


2樓還有一大區的用餐座位，比較偏向日式風格的設計，感覺也很好...


現在很多推出團購券的店家都會針對團購內容製作menu，醬子客人就可以很迅速的點餐啦！
本次團購內容...


值得一提的是筷鍋提供的涮涮鍋湯底，採用大量蔬果(番茄、蘋果、高麗菜、洋蔥、甘蔗、鳳梨心等...)與柴魚塊，
用文火煲煮至少6個小時造就筷鍋湯頭的自然鮮甜美味，主打的就是“零普林”、“低熱量”頂級蔬果黃金高湯~~
低熱量根本就是女生的最愛啊！重點是還零普林~~~超讚的！果然是天然的最好阿

點餐完畢後很快的就送來蔬菜盤、開胃水果醋、沾醬~~~


不要小看這碗沾醬，大概是我吃到最美味的沾醬耶
採用日本原裝的頂級鰹魚醬油，再佐以新鮮的檸檬，金桔，柚子榨汁調配，完美比例的頂級沾醬
(聽說一份成本就要40元耶)~~
剛剛好的鹹度，清爽又帶點微酸果香的沾醬，無論搭配肉品或是海鮮都有提鮮又增美味的效果耶！
其實連蔬菜盤裡的食材我都會沾醬來吃耶！是一款超健康又美味的沾醬阿...(嘿嘿...很喜歡這款沾醬！)


蔬菜盤部分為了不破壞湯頭的原味，提供了比較多的菇類跟根莖類食材~
有甲仙來的芋頭、梨山的白菜、日製的干貝燒、豆腐、各式菇類、火鍋配料...
每樣食材雖然份量不多，但吃得出來都是精選過的哦~~~
推薦一下芋頭，除ㄌ鬆之外又多ㄌ一些綿密跟芋頭香，很特別的口感，原來甲仙原產的芋頭是這樣阿...好吃哦~
干貝燒也很精緻，味道比外面一般火鍋料好很多ㄋ~


附餐我選ㄌ烏龍麵~~~


我的主餐~~~海鮮五品(580元)


有蛤蠣、魚片、鮮蚵、花枝片、白蝦~~~
蛤蠣跟鮮蚵的個頭都很大很肥，煮熟後的海鮮嚐起來挺鮮的！
不過花枝片有點薄，煮熟之後就縮成超小一片，一不注意可能就撈不到ㄌ溜@_@...
白蝦個頭沒有很大，但也挺新鮮的，還不錯吃！


很肥厚的蛤蠣，鮮...


RH選的~安格斯黑牛牛小排(580元)！肉片帶有厚度，油花分布得很漂亮耶~ 


入鍋快速涮個幾下，肉片變色之後就可以吃啦！
安格斯牛小排的口感很不錯耶！均勻的油花分布，讓牛小排吃起來鮮嫩不乾澀，搭上沾醬超美味的...
牛肉的品質真的很好~~~


餐後甜點可以4選2，不過有3款都是咖啡類的....
我平常很少喝咖啡，所以~~人氣款的冰淇淋飄浮冰咖啡也就無緣啦...
後來都挑了甜點，這天是綠豆豆花，糖水味道很淡，超不甜的....
好吧~~清爽養生路線也很不錯...


筷鍋走的是健康養生高品質涮涮鍋路線，從湯底、食材到沾醬，店家都有用心挑選，尤其那味沾醬，真的很讚耶~~~
(感覺到我真的很愛他們家的沾醬....)
而餐廳的地段跟整體品質也還不錯，當然.....價位上也就不便宜啦~~~客單價大概在400元以上！
是比一般平價涮涮鍋大概高上1.5~2倍，但....重點是可以吃得很健康無負擔，是值得推薦的一點！
喜歡的捧有，下次有機會到附近，不妨來嚐嚐囉~~~

《 好 食 資 訊 》
筷鍋
台北市復興南路一段20號
(02)2776-5859