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最近真是大開吃戒，每次都是吃到飽
~~是很有口福啦！但是我不想爆肥
~~~所以近期內請勿再找我去吃到飽的餐廳~~~控制控制！言歸正傳，為ㄌ幫朋友慶生，愛吃3人組又出動ㄌ！
這天要吃燒肉~田季發爺燒肉！前一陣子非凡大探索有報導的哩
~~~來去吃看看囉！
店內的佈置還滿特別的~~牆上很多塗鴨跟簽名！
有看到型男大主廚的詹姆士耶~那表示他也坐我們今天的位置ㄇ
~
我們事先有訂位，桌上已經有擺好生菜沙拉、日式洋蔥絲、泡菜3種食物囉！炭火也準備就緒
~另外還有6種不同口味的調味粉~起司、芥末、七味、鹽、胡椒、孜然，還有烤肉醬汁、檸檬汁跟蒜泥！
每人還會附贈一碟店家特調味增沾醬，看來這燒肉可以變化的口味很多耶
~
店家的消費方式分成2種價位，459跟559(另加1成服務費)，主要是可以點的肉類、海鮮跟蔬菜類有不同！
我們選擇ㄌ459元(用餐時間2小時)，冰箱飲料可以任意喝，也有茶飲！
還有附贈火鍋或湯任擇一，我們點ㄌ昆布口味的火鍋~火鍋湯底還不錯喝，配料以蔬菜、火鍋料為主！
有點忘記我們點ㄌ啥
....反正就是牛五花、雪花牛、沙朗牛、豬培根、梅花豬、雞肉捲、肥腸、蝦子、花枝、柳葉魚、青椒、香菇、甜不辣、豆皮等等...
店家會看我們食材消耗的狀況，陸續幫我們上菜！
比較特殊的是，店家採取教學式燒肉，會先有服務生來教你如何烤肉
，如果他們有空的話，其實會一直有桌邊服務
~~~烤肉重點1~先將送上的肉片淋一點烤肉醬汁，降子肉片比較不會黏網！
烤肉重點2~肉片鋪平後，可以敲打網子，也是避免肉片沾黏的秘訣之ㄧ
烤肉重點3~所有的調味粉，要在起鍋之前灑，才會好吃~
上排是服務生幫我們示範的起司口味牛五花，牛肉不用烤太久，
天ㄚ~~~好好吃哦
！鮮嫩多汁又夠味~~起司+牛肉超搭，我第一次覺得烤肉怎麼這麼好吃ㄚ~下排改加七味粉口味，也一樣超好吃的啦！牛肉超嫩，一點都不油膩
~~~
這是另一盤我們點的食材~~~
請服務生幫我們示範大腸如何烤，他們技術果然不一樣，完全沒有燒焦耶~~~
外面微酥加上胡椒粉調味，真的不錯耶~~~我不是很愛大腸的人都覺得好吃哦！
還有示範ㄌ胡椒口味、孜然口味的肉片，通通都好好吃哦~~~~果然烤肉是要有技術的啦
！孜然口味的肉類吃起來有天香回味鍋的感覺耶
~好香！
噗滋噗滋的肉片，在炭火的加熱下，看起來超讚的啦！
而且服務生一發現火力不夠，就會加炭，完全不用我們開口
~~難怪烤出來的肉，都爆美味的！
另外店家貼心無限量提供的洋蔥絲跟泡菜，除ㄌ可以單吃解膩之外，還可以搭配烤好的肉片一起食用，
完全又是不同口感的美食ㄚ
~~~灑上一點鹽+胡椒，搭上洋蔥絲，爆好吃的啦！
豬培根上場囉，店家說他們的培根有稍稍燻過，所以不用烤太久哦！只要肉捲起來，變色即可食用ㄌ~~
本來以為會有點小油膩的培根部位，服務生幫我們滾上泡菜，馬上變成泡菜培根豬肉捲！
哇~~~也是超好吃的！微酸的泡菜搭上培根，無論是味道或口感都很讚！
吃ㄌ這麼多種不同的調味，服務生也建議我們可以烤原味，搭配他們的味增沾醬試試~~
味道也很優耶！明明就是肉片，卻可以變化出這麼多樣的口味，真是妙ㄚ！
我們點的肉類已經都進到肚子裡ㄌ
~~~再來就是主攻海鮮類啦！蝦子是必點的食材之ㄧ啦！當然還是請服務生幫我們烤囉~~~排好的蝦蝦，先灑上一點鹽跟胡椒，等到變色之後才可以再翻面！
2面都變色之後，再把蝦子立起來，烤背部！最後起鍋前可以加一點檸檬汁或是胡椒~
人客ㄚ~~你看看這蝦子完全都沒有烤焦耶！熟度剛剛好，蝦子有新鮮哦~~~讚！
還有也是必點的花枝，品質不錯厚度夠，放到網子上馬上就捲起來ㄌ
~~~有沒有覺得很神奇，怎麼花枝變有刻紋啦！因為服務生把它用夾子劃開的啦！醬子才會入味又熟的均勻ㄅ~
烤好的花枝捲灑上一點點的芥末+七味粉，天ㄚ....也是超好吃的啦！Q彈夠味，讚！
烤肉的技術好不好，柳葉魚一烤就知道~因為超會黏的啦！當然也要請桌邊服務
！先排排好上網啦~
沒想到另一個重點就是要柳葉魚黏網耶！然後要把它翻面耶
~~~用夾子架一點高度，魚就直接在炭火上ㄌ耶~~~超屌的2面烤！
至於要等多久，ㄟ...果然是要經驗的啦！反正服務生會幫我們注意，起鍋前灑一點檸檬汁+胡椒！
你看看這魚幾乎沒有焦掉耶！超香的啦~~~魚卵通通沒有爆出來哦
！讚~
另外一道秋刀魚，看到隔壁桌的火超旺(好奇心太強...哈哈)，馬上也加點來吃！
烤秋刀魚需要的技巧又更高一級ㄌ！~~要剝皮→去內臟→去骨→切塊！
加上秋刀魚油脂多，烤的當下火會一直衝上來~~~根本就是秋刀魚火焰秀的啦
~~~不過服務生也不是當假的，通通難不倒他的囉！烤好的秋刀魚上桌ㄌ~~~加上一點檸檬汁！
哇塞~~~秋刀魚也可以這麼好吃耶！魚肉一點都不澀哦！反而很香呢
~~~
厲害烤手~帥氣服務生！他一個人最多可以顧3桌的烤肉耶
~~~動作超順暢迅速，而且食材熟度都很OK~~完全都沒有焦哦！厲害厲害~~~
再來轉換一下食材，豆皮跟甜不辣
~~~甜不辣火力不可以過大，一定要在爐邊，把它烤膨！就會又酥又軟啦！
還有烤肉不可以少的青椒跟香菇！烤的時候可以淋一點烤肉醬汁~
帥氣服務生烤功一流，連香菇青椒都弄得超美味的啦~~~
後來又加點ㄌ蝦子、花枝跟第一輪忘記上的雞肉捲，店家的雞肉捲原來就是雞肉切片囉！但是有厚度的哦~
本來是雞肉片，變成雞排ㄌ~~~哈哈！用2片網子把肉夾在中間，可以2面翻烤
~等到雞肉8分熟，再翻炒一下，起鍋前加上調味粉就OK啦！
孜然口味雞肉片上桌囉！好吃耶
~~~
最後結尾甜點當然是日式烤年糕啦
~~~白白一片的年糕，慢慢的變膨，好像吹氣球，超有趣的！烤好的年糕趁熱沾上煉乳，再拉成長條裹上花生粉，就變身成為美味的花生麻糬年糕啦！
粗粒花生粉夠香，搭上熱熱QQ有口感的麻糬年糕，就算肚子已經很飽ㄌ！還是被我們通通清光啦
~~~
沒想到一下子2小時就到囉~我們也吃的差不多ㄌ！好飽好滿足哦
~~~店家的通風設備做的不錯，不會整間店都煙霧瀰漫~
烤肉食材都很新鮮，重點是桌邊服務做的好！服務生幫你烤到好~~~
美味又享受！當然喜歡自己烤的人也可以DIY~~~但是我還是喜歡桌邊服務耶
！技術等級有差，做出來的食物美味程度就不一樣啦
~~~大推田季發爺燒肉~~~喜歡燒烤的朋友ㄚ，有機會一定要來嚐嚐！
《好 食 資 訊》
田季發爺燒肉(吉林店)
台北市吉林路181號
(02)2536-8787
平日PM17：00-AM02：00，假日PM12：00-AM02：00
459元、559元吃到飽含火鍋 (需加10%服務費)
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