水貨-中和店~炭火烤魚還可以一爐兩吃呦!!!－ღ.•.ღ~ireneの網路誌ღ.•.ღ

最近的氣溫開始有了秋涼感，很適合吃熱呼呼的鍋物暖身子阿！
之前看到網友分享不少有關於水貨 -炭火烤魚一鍋兩吃的特別吃法，這次剛好有機會也可以來嚐嚐!!! 水貨創始店(1號店)在台中，這天是到水貨-中和店(2號店)，緊鄰中和Costco旁。

訂位當天還有簡訊提醒，確認訂位人數及時間，還可以順便先看一下MENU~~

餐廳外觀設計相當新穎，有別於一般鍋物餐廳大多採明亮風格，亦或日式風/中國風等，水貨走的是年輕趣味的混搭多元風格，餐廳外觀設計的很像船身，自然的與餐廳主題~水貨、海洋結合!! 加上亮眼的霓虹燈，讓人路過經過很難不多看一眼

餐廳門口的帶位區，大大的船舵也是船概念的延伸~

一進店裡馬上有想四處張望的feel~~~內部裝潢風格相當特別獨樹一格，是少見的夜店混搭風阿 undefined ~!!!

餐廳四處牆面天花板都有的很吸睛的設計，入口處的櫃台，整面的綠色草皮牆面，綠意盎然的清新風!!

抬頭一看天花板上裝飾有水貨招牌的炭火烤魚重點英文字，彩色燈飾增添了年輕新穎的感覺！

一旁牆面有著大型海洋壁畫，這個很適合拍照阿!!! 不過，用餐當天是周末假日，店內已有不少用餐人潮，好不容易才難找到空景的空檔阿!!

以紅色時尚感為主題的區塊，是年輕人喜愛的風格，彷彿來到美式餐廳，跟剛剛海洋壁畫有不同的感覺~

另外一塊的壁畫座位區，以4~6人桌為主，旁邊還有4台螢幕同步播放的影片，不論候餐或用餐期間都不怕無聊~

2人座位桌間會用隔板做為區隔，較不用擔心併桌時的尷尬感~

這天安排的座位是四人桌相當寬敞，桌上已擺設好可愛的碗盤，都是貓咪造型的耶~~

一入座服務人員就很貼心的幫我們介紹有哪些餐點，以及建議的口味，服務很不錯!!!

桌上有一盤卡哩卡哩小點心，可當小零嘴食用~還有一個螢光造型燈，聽說可以用來呼叫服務人員~

另外一壺是高湯，之後可添加入烤魚鍋中。另外，店內也備有熱麥茶可自行取用。

水貨的MENU品項種類有滿滿一張，包含招牌的炭火烤魚類、另外還有主食、前菜等，另外還有特色的江湖菜(以二泡-水煮魚、酸菜魚；二干-香辣排骨蝦、干鍋鍋粑辣雞；二蛙-鮮藤椒跳跳蛙、香辣跳跳蛙)為主，還重慶手撕一隻雞，每日限量只有6隻哦!!!

水貨的炭火烤魚，光口味就有超多樣的組合及變化，包含：
香辣口味、老壇酸菜口味、波蘿番茄口味、蒜香口味、麻辣口味、魚香口味、孜然口味、泡椒口味……共有18種口味！這18種烤魚口味，又區分為：(辣、微辣、不辣)3種，共堆出5魚18吃，選擇超級多!!!
如果很難抉擇，也可以參考菜單上的TOP3-重慶豆花烤魚、重慶黑果凍烤魚(好特別的感覺)、蘆筍豆花烤魚!!!
調味方面還有再分大陸原味、台灣一般、年長薄鹽，因為我們是第一次來用餐，所以選了服務生建議的「台灣一般」口味
烤魚的主角~魚，也有4種不同的魚款，芙蓉魚、鯇魚、魚芒魚、海鯛魚可選擇~這天我們的烤魚都是芙蓉魚~

現在也有提供【魚來速】8分鐘快速出餐！滿足上班族中午用餐時間較短，提供的免排隊、快速出餐的的魚來速！只要8分鐘就可以快速出餐哦~

另外針對每天在外打拼的上班族們，推出了【上班族！午宵188優惠案】；店內招牌必吃的炭火烤魚，每爐為2人份用餐，原價每人288元，優惠價每人188元，相當的經濟實惠阿!!!

店內人氣烤魚單張，裡頭有2項就是這天要品嚐的口味呦 undefined

飲料部分~選了金桔檸檬(118元/壺)，酸中微甜伴著檸檬清香，順口的冰涼感，不錯喝！也很適合配重口味的烤魚，解膩又清爽 undefined ！

桌面上也有小小的食用小提示，很貼心~

這次體驗的品項是辣跟不辣各一鍋，很期待等等上桌的炭火烤魚大餐拉 undefined !!

將將~ 水貨招牌之熊掌烤魚，一上桌就令人驚呼的大份量及氣派感 undefined ！每爐為2人份用餐(388元/人)~

所謂魚與熊掌可兼得，就是將炭烤肋排 + 炭火烤魚 就是 熊掌烤魚拉！號稱地表最強烤魚果然名不虛傳 ! !！
如拱橋般的炭烤豬肋排，剛剛好的架在烤魚上，造型100分~

拍完照之後，服務人員會幫忙分切肋排，熟練的手法一下子就分切完成，超大size的豬肋排散開有如一個大扇子，霸氣滿點阿 undefined !!!

套上店家準備的塑膠手套，就可以大口啃食金黃噴香的豬肋排囉 undefined ~

烤過的肋排外表帶焦香，肉質保水份度OK，不會過乾，炭烤時逼出了部分油脂，香而不膩好吃！也可以沾一些烤魚盤的醬汁，花椒特有的香麻讓肋排更夠味！

另外一個重頭戲就是水貨的招牌烤魚囉!!!

「招牌炭烤烤魚」獨家烹饌手法，源自於中國重慶萬州，遵循古法程序，採用荔枝炭果木高溫炭，使肉質自然飄逸果香氣息。巧妙融合醃漬、炭烤、醬燒、悶燉多道繁複步驟，最後再加入高湯與貴州高海拔的原生態皺皮辣椒、雲南花椒、四川藤椒、燈籠椒、山胡椒與高達13種中藥調味精煉而成，香氣十足卻不辣口，椒香麻辣、純正濃厚！