ღ.•.ღ~ireneの網路誌ღ.•.ღ

這次愛評體驗團特別邀約體驗活動要來桃園南崁的「山奧屋」吃烤肉囉~~
位於南崁路上低調沉穩的山奧屋黑色招牌滿好找的，開車的捧友不用擔心停車問題，一旁就有停車場(燦坤旁邊入口)，用餐可享有2小時免費停車。

以往日本人所說的「山奧屋」就是藏在山裡面的，是吃牛、豬、雞、鴨肉的祕密基地，取其意函的店名，很特別呢！一進門就可以看到山奧屋的接待櫃台，一旁有候位的沙發區，根本就是咖啡廳的擺設阿!!!

用餐區域大致有分給個區塊，靠窗座位區2-4人桌，當天安排在此；

中間以低屏風區隔的大桌區，空間很大阿！

還有另外一邊的長形座位區，基本上座位空間都很足夠，不會有擁擠感!!!

我個人很喜歡山奧屋的用餐環境，帶有簡約工業風的設計感，空間寬敞又舒適，在台北有的燒烤店座位都不是很大阿…這邊超舒服的呢~我好喜歡這區，餐廳內部的一角的內部還規劃有休憩沙發區，這~~不是燒烤店會有的配備吧!!! 超有質感的

廁所也是以時尚黑磚打造，香氛/乳液等都有準備哦~超貼心

就坐後服務人員很貼心的就遞上濕紙巾，還有一壺熱雞湯!!! 雞湯滿順口的，熱熱喝好暖胃，烤肉搭配雞湯也很不賴，記得熱熱喝，風味最佳!!!

山奧屋的MENU好豐富，還好事前我已想好點單餐點，不然到現場可能會很難抉擇阿!!! 套餐部分提供雙人/三人組合套餐，從雙人套餐有1380元(豚禽類，不含牛)、1580元~2580元(含牛肉)，也有單點品項，還有各式飲品及甜點，完整MENU請點我← 山奧屋很貼心的還有無牛套餐，想吃烤肉的人來這邊都沒問題!!!由於友人就是不吃牛的，後來點了1380元雙人套餐，另外單點了一分伊比利梅花豬，我很想吃看看呢！

山奧屋使用的無煙瓦斯烤爐造價不斐，服務生說一台要7萬耶！店內這麼多桌，光設備費就很驚人了阿!!! 讓用餐的客人不用擔心吃完身上有油煙味的貼心設想阿~

首先送上的是前菜-山奧沙拉(凱薩)、山奧泡菜(黃金泡菜+韓式泡菜)、薄切黃瓜片及包肉美生菜。果然套餐比較划算，光前菜就很多樣呢~凱薩沙拉份量不小，起司粉很多彷彿在沙拉上鋪了一層白雪~

超多網友激推的凱薩沙拉果然好吃，有美生菜、甜椒絲、小蕃茄、火腿絲及麵包丁的豐富配料，沙拉的靈魂醬汁味道調的非常好，香濃不膩好涮嘴！難得在燒烤店可以吃到可媲美西餐的美味沙拉!!!

黃金泡菜偏台式帶蒜味，韓式泡菜微辣帶酸，2款都可以搭配烤肉食用，用生菜把烤肉/泡菜包在一起，層次豐富又解膩，美味100分阿!!! 小黃瓜片搭配烤肉也很爽口呢~包肉的美生菜可以再續，其他的3項則續盤要收費囉~

烤肉沾醬盤共有3種，胡椒鹽、特製沾醬(帶甜味)、現榨檸檬汁，肉品可依個人口味搭配前2種，海鮮類則可搭配檸檬汁~

飲品~剛好都挑了氣泡類的雪碧跟蘋果西打，吃肉配汽水，好過癮阿XD!!!

哇嗚~~~這~不是貴婦下午茶才會出現的三層點心盤嗎~~~~~山奧屋將肉品透過閃亮亮的三層盤架呈現，整個質感大加分!!! 好漂亮哦~~

從上到下分別是無骨雞腿肉(香蒜)、霜降六兩松阪豬、切製梅花豬~

另外一盤的照燒櫻桃鴨~

山奧屋其實也有提供桌邊烤肉服務，前面幾款肉品都是服務生幫忙的哦~無骨雞腿肉(香蒜)建議放到外圈，中小火慢烤才會金黃熟透；油花細緻又粉嫩的松阪豬，建議可以考到有點金黃微焦，口感最好！

服務生幫忙烤的松阪豬熟度剛剛好，原味不沾醬就夠香夠鮮甜，口感彈牙微酥好吃阿!!

沾點胡椒鹽增香提鮮，也好好吃阿!!!

切製梅花豬表層灑有加州風味辣粉，看起來紅通通但其實是微微小辣，多了一點香料的香氣~(題外話~山奧屋的烤肉夾設計好讚，可以自動站立又好夾，好想買一隻回家用~~聽說是日本來的，店內沒有販售…殘念)

烤熟的梅花豬口感不錯，單吃好咬不乾澀，帶有淡淡香料味，也可以搭配生菜、泡菜包起來一起吃，好讚!!! 金黃香酥的雞腿肉，果然小火耐心翻烤是值得的！酥香雞皮有脆度，雞腿肉鮮嫩多汁，單吃就很美味，沾點胡椒鹽或特製沾醬各有不同風味，重點是都好吃阿!!  薄片的照燒櫻桃鴨放入烤爐，雙面變色就熟囉~帶皮的櫻桃鴨胸入口香滑鮮嫩，鴨皮富含油脂搭配鴨胸肉剛剛好，入口輕輕舉決就在嘴裡化開了！好吃~~~

山奧屋服務生換網子的頻率很勤快，這點大加分，他們說如果網子有變黑就可以跟換，避免吃到過多有害物質，真的很貼心阿!!!

海鮮粥(加價99元升級)~也是很多人推薦的品項，當然要嚐鮮啦!!!

料多味美的鮮粥一鍋阿~果然用料不手軟，有軟絲、去殼鮮蝦、蛤蠣，每一勺都有海鮮料，山奧屋的米是選用秋天美人小町米，越光米的改良品種，粒粒飽滿的米粒經過熬煮後變的細緻綿密，伴著海鮮的鮮甜，很好入口!!!

一鍋粥2人分食大概有5小碗的份量，很有飽足呢!!!

我最期待的西班牙伊比利豬(320元)，純種飼養的伊比利黑豬，以天然野草及橡樹子為食，純穀物飼養，有著美麗的大理石紋，有「豬肉界的勞斯萊斯」之稱!!!

你看看著油亮亮的伊比利豬!!! 第一口就讓我超級驚艷~~均勻的油花熟成後轉化成鮮嫩甜香飽滿的肉汁，肉質超嫩又細緻，自然散發出來的甜度非常驚人，不需太多咀嚼就入口即化，伊比利豬果然名不虛傳，好厲害好好吃！好幸運能嚐到這麼美妙的豬肉~太讚啦!!!

原味之外，沾點胡椒鹽也是一級棒啊

嫩肩香草豬排~雙人套餐的最後一款肉品，XL size的2大塊豬排，馬上烤啦~

雙面上色後先剪成適口大小，再將肉片立起來將側邊烤香，就大功告成囉~

豬排有著濃濃的義式香料香氣，不知道是我們烤太久還是怎樣，覺得這款嫩肩豬排單吃肉質有點偏柴…所以~加點變化，生菜包肉、黃瓜片包肉，多了蔬菜的水份，吃起來就好多了！

海鮮4選2，挑了日本生干貝、活凍軟絲~還有FB打卡送的小鮮蔬杯，有玉米筍、大香菇、洋蔥跟青椒。

日本生干貝貼心用小盤盛裝，直接放烤盤上，等滾了翻面一次，再滾就可以吃了！活凍軟絲有2大片，先讓雙面上色後，再用剪刀才剪成條狀(好入口)，等到表面呈現金黃色就OK囉~

日本干貝按步驟操作，果然干貝熟度剛剛好，柔軟細緻又鮮嫩的口感，伴隨著鮮甜海味在嘴裡，一顆不夠吃阿!!!! 可能6顆才夠哈哈哈哈~~

軟絲我也很推薦，烤熟的軟絲仍保有肥厚的肉質，燒烤後濃縮了鮮味，加上Q彈脆口的口感，單吃鮮香、檸檬汁提鮮甜、胡椒鹽增香提味，一種軟絲三種享受大滿足！

帶葉的玉米筍烤熟之後甜味濃縮尤其美味，來點爽口的蔬菜類，真是太滿足啦~

海陸大餐雙享受，好滿足阿!!! 餐後甜點選了~莫凡比冰淇淋，黑醋栗牛奶及香草口味2種，香草口味是莫凡比的經典熱賣款，香醇濃郁超好吃！黑醋栗牛奶則是帶有微微莓果酸，搭配香濃牛奶，絲滑中又帶濃稠的口感，也不錯吃呢~

很開心有機會來到桃園山奧屋，一輪餐點下來，覺得他們家的食材品質很不錯，有用心!!! 服務也超到位的，無論是換烤網、桌邊烤肉服務或解說，服務人員都很親切，讚哦~還有他們家的用餐空間真的很棒，寬敞又舒適，棒棒!!!相較於連鎖集團的燒肉套餐一個人也是要700-800元，山奧屋價位上不算太貴，而且有更多樣的選擇！有機會來桃園南崁，想吃高品質烤肉，走過路過不要錯過哦~

(以上分享是本人實際品嚐後之主觀感受，口感味道因人而異 )

山奧屋
地址：桃園市蘆竹區南崁路一段7號
電話：03-353-0777  
營業時間：週一至週日，11:30~15:00，17:00~22:00