印度皇宮(忠孝總店)~異國風味之烤餅&咖哩好好吃！愛評體驗團第九彈~ @ ღ.•.ღ~ireneの網路誌ღ.•.ღ

今天要來吃異國料理，是我平常滿少接觸的料理風味，賣個關子，是哪一國的料理呢 undefined ？謎底揭曉~~~印度皇宮，提供印度咖哩、素食咖哩、手工打餅及窯烤料理。之前也曾在桃園南崁看過有分店，這次愛評體驗團特別邀約體驗活動是台北忠孝總店，捷運市府站1號或2號出口，步行約5分鐘就到了，交通很方便哦！

入口處可以看到印度教中的智慧之神-象神，一旁還有擺放有很多印度香料~

靠門口落地玻璃窗的4人桌，後方牆上同樣也是掛有一幅色彩鮮明的象神~

櫃檯區的捧花雕像！

印度皇宮店內空間屬長型，約有6~8桌的座位，一旁的牆面上吊掛有別具印度特色的畫作，而另一邊則是半開放式廚房，採木頭造型的牆面，整體看起來乾淨舒適~

而且~~我發現印度皇宮的主廚群，是印度人耶！好厲害阿~聘請印度的專業廚師團隊，平均都有5-8年豐富廚師經驗 undefined

每桌都有擺上一瓶開水，銀色水杯感覺很有異國風~

招牌經典品項是印度咖哩，搭配不同肉類或海鮮的組合，附餐可搭配烤餅或是薑黃飯；坦都窯烤料理也是特色之一，另外還有提供香料義大利麵/燉飯/印度比薩呢！同時也有不少素食咖哩，葷素都有哦~價格落在200~300元不等，在台北信義區印度皇宮的餐點價位是平價又實惠阿 undefined ！

選好餐點，沒多久餐點都到齊了，出餐速度挺快的~~~滿滿一桌豐盛的印度料理 undefined

對印度人來說，從基本的調味到進階的味道全由香料包辦。印度的「咖哩」，就是用香料混合成的醬料「masala」的意思，由各式各樣的辛香料配製而成，在烹調肉品、海鮮、蔬菜等食材時會搭配各種不同的香料，巧妙運用數十種辛香料、腰果、新鮮蕃茄、洋蔥等天然食材料理，跟大家比較熟悉的日式咖哩口味上有明顯的不同 undefined 。
首先上菜的是綜合海鮮咖哩(290元)，搭配薑黃飯。咖哩盅迷你小巧，很可愛~

咖哩醬汁比我想像中的濃稠~

黃澄澄的薑黃飯淋上一些海鮮咖哩，看起來很美味。去殼蝦仁及魚肉被咖哩醬厚厚的包裹住，開動囉~原本以為印度咖哩的口味會比較重，或者會有一些特殊的香料氣味，結果不會耶~印度皇宮的咖哩巧妙的混合多樣香料，濃郁深邃的味道隱約透出微微辣度，味道香滑順口又迷人，咖哩下飯讓人一口接一口 undefined ~

原味烤餅(50元)，這次有多提供有蕃茄咖哩及腰果咖哩2種不同口味的沾醬，讓烤餅變化出不同的美味~

大推她們家的印度烤餅，好好吃~烤餅size完全可以把我的臉遮住 undefined ，超大一片！

現烤出爐的餅皮表層帶點微酥，大手一撕馬上感覺得出來烤餅的彈性十足！原味烤餅吃得到麵香，咀嚼到後面會散發出淡淡甜味，層次豐富口感極佳 undefined 。沾點蕃茄咖哩醬，入口先是咖哩的醇厚香滑，隨後跳出番茄的天然果酸，搭配烤餅一起食用，有點義式風味的感覺，再多吃幾口會有微微辣度透出，一種咖哩醬有多種味覺層次的享受~

腰果咖哩醬，原本就很順口的咖哩，在加上堅果香，整個香料混搭的香氣跟滑潤度又更提升，跟烤餅很配，我個人比較愛沾這款醬~

招待的印度脆餅(60元)，很像放大版的金牛角XD~

印度進口的鹹脆餅，是用3種不同的豆子泥+香料+鹽揉製而成，經過烘烤而成~

脆餅的脆度直逼洋芋片，有過之而無不及阿~脆餅本身就帶鹹度，單吃其實滿鹹的，沾點咖哩醬，反而咖哩醬可以中和鹹度，變成一道鹹香不膩的小點~

坦都碳烤雞腿(260元)，講到印度菜就會聯想到的坦都窯烤料理阿 undefined ~！2隻烤雞腿佐生菜，吃肉也要吃青菜才健康XD~~~

經過印度香料加持的碳烤雞腿呈現紅褐色澤，雞腿肉烤得點偏乾，單吃的香氣及味道很OK，也可以擠上一點檸檬汁，搭配生菜一起食用，是道滿清爽窯烤料理哦！

飲品部分挑了較具代表性的熱印度香料奶茶(70元)及冰原味拉西(也就是酸奶，100元)。印度香料奶茶以紅茶為基底，再加入混合香料及牛奶調味，喝起來有淡淡印度特有的香料味(但我無法分辨到底用了哪些香料)，香料氣味不會過濃很舒服，微糖的甜度剛剛好，是一款順口耐喝的奶茶 undefined ~

原味酸奶是店家自製無添加的天然飲品，一喝就知道很純，口感像是優酪乳，酸度比較明顯，沒有像市售優酪乳因添加一些膠類而營造出的濃厚的口感，也因如此輕爽度更提升。我其實不太喝鮮奶，乳製品也是偶爾食之，但這杯原味酸奶還滿合我的口味，不錯喝呦 undefined ~

初嚐幾道印度特色料理，口味上都很不錯，印度皇宮的咖哩完全不添加市售咖哩粉、不添加澱粉及味素調味，透過不同的香料組合就能調理出多種美妙經典的風味咖哩，味道獨特又天然。現點現烤的烤餅更是咖哩的绝配，我個人很推薦 undefined ，無油乾烙的烤餅，是不能錯過必點料理之一。印度皇宮提供素食咖哩，我立馬就推薦給吃素的同事，她也躍躍欲試呢~~~飽餐一頓後，本還想再多點一份其他口味的烤餅，可是肚子太撐了…只好下次再來品嘗囉XD~