La Piola Taipei 義大利餐廳~道地風味正宗北義大利菜!!!－ღ.•.ღ~ireneの網路誌ღ.•.ღ

提到義大利料理，常常第一個聯想到就是pizza、Spaghetti、risotto等等，義式料理也是我喜愛的食物選項之一，這次在iPeen看到有家道地風味正宗北義大利菜La Piola，感覺很別緻！幸運的有機會可以親身來品嚐北義風味料理，多認識一些異國美食~ La Piola Taipei義大利餐廳位於光復南路小巷中，這天我是從捷運忠孝敦化站步行過去，約莫8-10分鐘，從國父紀念館也可以！這天抵達餐廳的時間比預定時間早一點點，晚上是從6點開始營業，從門外遠看還未亮燈營業的店內，隱約看到廚房內廚師事前準備忙碌的身影

開燈了！La Piola Taipei義大利餐廳外觀很精巧，木質調的窗框，搭配著創意的吧台設計，擺上幾盆亮眼的植栽，很有歐洲的感覺，看人很賞心悅目！可惜寸土寸金的台北，門口畫有機車格，有點煞風景阿 undefined ..

我們是當天第一組入內用餐的客人，店內空間不算太大，磚牆及淺色木質桌椅營造出低調溫馨又帶點風雅品味的氛圍~

歐洲用餐習慣會搭配酒類，餐廳一角也有展示不同的紅白酒，當然La Piola Taipei除了拿手的北義料理外，同時也提供了非常多樣的酒款，外場服務人員會適時給用餐的客人一些建議及推薦的佐餐酒~

牆上還有一些主廚推薦的新菜色，芝麻葉在義大利料理中很常見，秋冬是產季，檸檬干貝佐芝麻葉還真吸引我 undefined ~有點半開放式的廚房，可以看到廚師們忙碌的身影，有看到義大利主廚Cristian Parolini哦(有25年烹飪經驗的義大利主廚，還有曾在米其林一星主廚Giancarlo Morelli餐廳Ristorante L’Orsa Maggiore擔任行政副主廚的經驗)~可是，我不好意思過去近拍...

這天我們安排在2人桌的座位，餐具盤子已擺設妥當~

從不同角度照片拍起來，餐廳又有另外一種優雅的氛圍~

就座後，服務人員會詢問需要礦泉水或氣泡水(茶水費60元/位)，我個人比較偏好氣泡水，而且很貼心的加了檸檬片!!!

然後也送上了這天的佐餐紅酒-Merlot Cabernet Sauvignon IGT 2013(220元/杯)，酒類不定期會更換，這天喝的紅酒是混合了梅洛與卡本內蘇維儂2個葡萄品種的特性，口感圓潤、酒體平衡，個人覺得非常順口好喝 undefined ~

首先送上的是手工現烤麵包，用很可愛的小紙袋盛裝~

外酥內鬆軟的現烤麵包口感極佳，單吃可以嚐到很純粹的麵香，我個人滿喜歡的~也可搭配少許油醋醬一起食用。

接著上桌的是超吸睛的La Piola招牌開胃菜拼盤(550元/2人)，由4款不同的料理組合成色彩繽紛的拼盤有，讓人食指大動 undefined ！

低溫慢火牛舌搭北義皮耶蒙特羅勒醬，第一次嚐到牛舌做的義式料理，主廚將牛舌片的非常薄，口感非常細緻鮮嫩，搭配橄欖油調製的新鮮北義羅勒醬，吃起來清爽有層次，我很喜歡這樣的搭配，牛舌是La Piola招牌料理之一果然厲害 undefined ！

經典現烤小牛佐鮪魚醬，看起來超粉嫩的牛肉片令人垂涎欲滴 undefined ，是整塊生牛肉採用北義常見的風乾方式製成，上桌前表面微煎，才能呈現這樣的粉嫩色澤。嫩牛肉捲上鮪魚醬一同入口，一點都不像生牛肉的質地，吃得到牛肉跟鮪魚的本身的肉質纖維感，好奇妙又美味的組合！

主廚特調鯷魚醬佐烤甜椒，服務人員很推薦的一品，可以搭配一旁小片法國麵包食用，特調鯷魚醬去除了過鹹過腥的刻版印象，變化成鹹香滑順又creamy的抹醬，搭配烤過的甜椒濃縮了甜度，襯著酥脆烤法國一起入口，豐富的口感層次，非常適合開胃小品，再配上一小口紅酒，好享受哦 undefined ！

另外還有一款是屬於甜口味的核果奶油抹醬，使用Mascarpone起司跟另外一款(呃…不認識的)調配而成，抹醬的質地光滑細緻，加上堅果及杏桃果乾搭配烤麵包一起食用，奶香濃郁瞬間在口腔中散開，加上核果及麵香，多重風味碰撞出和諧的美味~

主廚特製私家開胃小食~雞肝醬佐蒜味經典手工麵包及乳酪蕃茄丁佐手工麵包(我自己取的名稱~)，2款不同的小點組成！

主廚給的雞肝醬真是大氣，厚厚的一層上頭點綴新鮮胡椒粒，滑順的雞肝醬香氣濃郁，很適合搭配麵包一起食用，但我覺得雞肝醬有點太多了，味道較為厚重，我個人比較不習慣，建議搭配紅酒。

乳酪蕃茄丁佐手工麵包，襯底的手工麵包淋上了橄欖油，入口濕潤度大增，是道清爽健康的小品，女生應該會很喜歡~

主前餐-Gnocchi alla Bava義式手工馬鈴薯麵疙瘩搭四種起司醬(500元)~看起來樸質味道確很有內涵的一品 undefined

裡頭一小球的就是馬鈴薯麵疙瘩Gnocchi，口感非常特別，軟嫩中帶點Q度，原來是用馬鈴薯泥加少量麵粉揉製而成。搭配麵疙瘩的是4種起司組合而成起司醬，超柔軟的Gnocchi裹著香滑起司，濃郁滑順的味道在舌尖化開阿！忍不住問用了哪4種起司，但~~服務人員解說的我都不認識…(我不是起司控，認識的起司有限，sorry阿 undefined )！

起司配紅酒是最佳組合，一口Gnocchi一口vini rossi，像是穿過任意門彷彿身在歐洲用餐的錯覺 undefined ，哈哈哈哈哈！

本日最精彩主餐~Agnello Scottadito 低溫慢煮紐西蘭羊排搭馬鈴薯與洋蔥(880元)！一上桌烤羊排的香氣立刻在周圍飄散開來 undefined ，搭配有洋蔥醬及芥末籽醬。

粉嫩色澤的羊排看起來有點生，但吃起來一點都不會！主廚利用低溫熟成的方式，其實羊排已經都熟了，但仍可保有其鮮嫩色澤的肉質及肉汁，上桌前表層微煎帶酥香，營造出多層次豐富的口感，非常厲害！

躲在裡頭的看似不起眼的烤馬鈴薯，卻是有大大的美味！僅有簡單的義式香料拌炒烘烤，帶皮馬鈴薯表層酥香帶脆，裡頭鬆軟細緻，外酥內鬆的口感非常過癮，主廚把馬鈴薯美味大大提升阿 undefined ！

原味羊排就非常美味，想嘗試不同味道的可以搭配沾醬，個人比較喜歡芥末籽醬，畫龍點睛的微酸可讓羊排的鮮甜美味更加分 undefined ；洋蔥醬味道偏甜，建議少量沾取比較不會搶了羊排原始的風味~

華麗的2品主餐結束後，當然就是甜點時間囉~Tiramisu del sud 南義特色提拉米蘇(220元)，很可愛的瓶裝設計！

如絲綢般滑順的Mascarpone起司包覆著溼潤的手指餅乾及蛋糕體，起司與蛋糕體的比例調配得很剛好，入口輕輕一抿就在嘴裡化開，在口腔留下香甜的餘韻，輕盈鬆軟的冰涼口感讓人一口接一口，道地的提拉米蘇好好吃，也為這晚的珍饈美饌劃下完美的ending undefined ~

迅速喀光清空 undefined !!!!!

這天晚餐時段，來訪La Piola的用餐人潮不斷，感覺得出來口碑很不錯！當天品嚐多道餐點，一吃就知道食材用料很優質又新鮮，沒有多餘的加工製品或調味，精選食材透過主廚的精湛廚藝完美呈現了北義皮耶蒙特與地中海的料理風格，佳餚配美酒真是人生一大享受阿 undefined ！現在不用飛到義大利，在台北別有洞天的La Piola Taipei也可以品嚐道地的北義料理，喜歡義式料理的朋友，有機會不妨來這嚐嚐哦~