酒食坊 Pān-toh Bistro~道地台菜加英式酒吧的新組合，愛評體驗團第八彈!!! @ ღ.•.ღ~ireneの網路誌ღ.•.ღ

告別了超級有口福的10月慶生月，應該要開始減肥了 undefined ！不過有好吃好玩的還是不會錯過，最近接到「酒食坊 Pān-toh Bistro」的愛評體驗團特別邀約體驗活動，之前有看過愛評網友分享，他們家的台菜料理好像還不賴，趁著這機會揪團來去Go~~~餐廳位於光復北路上，最近的捷運站應該是綠線的南京三民站，2號出口沿南京東路五段直行，會經過佳德鳳梨酥，再轉入光復北路，步行約8-10分鐘，這區很少來，對我來說還滿陌生的！開車來的話，餐廳後方有台北監理站停車場，停車還算方便~

酒食坊 Pān-toh Bistro藍綠色的招牌非常顯眼，餐廳外觀是整面的磚牆，大門兩側還貼了紅色對聯，乍看之下很有中國風~

一進門之後卻是完全不一樣的風格！木桌木椅搭上磚牆，靠窗的桌位很有特色~

另外一區的坐位，天花板上的華麗哥德式吊燈，搭配著另外一區黑色沙發，又是另外一種不同的感覺。

混搭風不止這些，餐廳內還有大型投影螢幕，運動頻道放送中，又是一個餐廳結合運動酒吧的概念!!!

當然，店內還有英式小酒吧，在座位設計上，因應不同客人的需求，吧台、一般客桌、包廂、中式圓桌都有，一個人、三五好友、多人聚都OK哦~

酒食坊 Pān-toh Bistro主要提供各式台式宴席料理 (完整MENU)，單點品項外也有提供商業午餐的選擇(225元/人、425元/人)，上班族想偷閒一下是不錯選擇！還有提供辦桌的宴客料理耶！價位從5800~12,800不等，也有素食的餐點，吃素的捧友也OK！另外，各式飲品酒單選擇也超多，年輕的老闆想打造新型態的餐飲方式，結合英式酒吧與中式辦桌菜的酒食餐廳，而且老闆從小的夢想是成為一名調酒，所以不論是菜單還是酒單都具備了硬底子功夫。還有很多選擇的沒想到在這優雅的環境裡享用的卻是道地的台菜，超特別阿 undefined ~

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結合泰式的異國風味，是新菜單！很多都是下酒好菜ㄋ～

這次4人體驗的菜色共有6菜1湯，還有飲品！經由老闆熱情介紹體驗餐點的特色後，選定好餐點等著品嚐美味佳餚！首先送上的泰式海中寶(260元)，新菜入荷阿~

一眼就看出有花枝、蝦鮮及魚片，每片海鮮食材都很大氣，不像一般泰式涼拌海鮮是切小塊的，淋上泰式酸甜帶辣的醬汁，視覺享受百分百 undefined ~

花枝片上精緻的刻花，口感Q彈鮮美，鮮蝦貼心的已先去殼，食用起來超方便，蝦肉緊實有彈性，鮮度甜味吃得到！魚片也不惶多讓，搭配一點洋蔥絲、芹菜及小蕃茄，酸甜微辣的海鮮好滋味，現在看了還是會有吞口水的feel undefined ~

下飯煲類料理挑了~塔香茄腸煲(320元)，熱騰騰的上菜囉！馬上就聞到九層塔香飄散開來~

茄子跟大腸都切成長條狀，食材大小一致，大腸已經煨煮到軟嫩，口感幾乎根茄子一致，還有不可少的九層塔在其中扮演著重要的提香關鍵，讓這款煲吃起來香氣十足。表層有一層油脂，入口很燙請小心食用阿！本來以為這道口味可能會偏重，沒想到卻是意外的鹹香適中，單吃也很OK，不會過鹹哦~

主食類~鮑汁章魚飯(260元)，是老闆推薦他們家廚師的拿手料理之一，當然要點一下！

我覺得這是一款結合台式燴飯及日式炊飯的混搭料理 undefined ，鍋內的米飯經過高湯煨煮，吸飽高湯的精華，粒粒分明卻不軟爛，再淋上薄芡的鮑汁，加入鮮味也增加滑順的口感，裡頭配料還有香菇、嫩雞片、鮑魚丁，舀一瓢米飯吃來更加滑潤柔和好入喉，是道老少咸宜的米飯料理哦~！

脆皮雞(600元)~是店內的招牌料理哦，好大一盤份量很多耶 undefined ！好康報報，餐廳週年慶優惠現在4人一同來店用餐，就招待脆皮雞一份哦((即日起至2016/11/20)~大手筆耶！

金黃褐亮的色澤透出焦香迷人氣味的脆皮雞，是道功夫菜！資深中菜師傅選用小土雞，先將整隻雞浸泡在醃料中一天，再風乾一天，接著以低溫的油淋到熟成，上桌前再用熱油將表皮淋脆，最後加上蒜酥就大功告成。

脆皮雞外皮酥脆，裡頭肉質卻相當軟嫩細緻，並沒有因為經過油炸而流失肉汁，師傅掌控火侯的功力了得。搭上一點蒜酥，有畫龍點睛之效，整體香氣大提升，很適合一口肉一口啤酒阿 undefined

金沙杏鮑菇(240元)~ 杏鮑菇先裹上一層薄薄炸衣，然後再投入鹹蛋黃金沙的懷抱，就完成的這道金沙料理，黃澄澄的色澤很吸引人!

先炸後炒的杏鮑菇吃起來酥脆爽口，鹹蛋黃金沙提味提鮮卻不膩口的的份量很剛好，很容易讓人一口接一口的吃阿！嗯~也很適合搭配有氣泡的飲品(啤酒氣水之類的 undefined )，下酒良伴~

粵風腩排(320元)~乍看菜名會有點想像不出是道怎樣的料理，經老闆說明，粵風是指採用避風塘的料理方式，與無錫排骨有異曲同工之妙，差別是乾濕不同~

酒食坊 Pān-toh Bistro特別選用比一般更大塊的肋排，醃漬入味油炸後的肋排骨肉輕輕一撥就分開，表層微酥裡頭卻保有大塊肉的口感，入口香氣醇厚，加上避風塘蒜酥是提香不可缺的配角，大口吃肉富含層次十分過癮 undefined 。

湯品部分依人數不同有提供個人盅及標準合菜的不同份量，這次是採用個人盅位上方式，一人一盅大滿足！選了2種口味，分別是料多味美的佛跳牆及清爽養生的山藥排骨湯~

台菜的經典之一佛跳牆(280元/盅)，可別看這小小一盅，裡頭可是藏很多好料食材阿！排骨、鵪鶉蛋、芋頭、豬蹄筋、筍絲、香菇、栗子、魚皮、金針菇等等等…濃郁的湯頭結合了各樣食材的精華美味，道地的台味佛跳牆就是它，一同用餐的好友們都覺得這道湯品用料超豐富，光吃這盅就超飽足，大獲好評 undefined ~

另外一款是清爽的山藥排骨湯(150元/盅)，排骨燉煮的相當軟嫩，加上山藥滑潤的特性，湯品入喉清爽甘甜無負擔，也很好喝哦~

飲品部分挑選了果汁及調酒各2款，因為這天是好友開車前來，很重要開車不喝酒，無酒精飲品&無咖啡因飲品挑了蔓越莓汁(80元)及蘋果汁(80元)~

調酒則是體驗品項的2款，一冷一熱的組合很新奇！先送來的是辦桌狂熱(冰調酒，240元)，這款調酒的發想是來自辦桌的概念，一次可以嚐到各式各樣的豐富菜色，雙層顏色的調酒結合多種口味的水果酒及果汁而成，喝之前建議先攪拌均勻。試喝一口酒味不重，喝不出特定的水果香氣或味道，整個已經混合一起，基底酒經詢問服務人員，是採用伏特加，使用了哪些水果酒基於商業機密不能透露。不過~伏特加+果汁的調酒喝起來隱約總會有感冒藥水的味道，讓人想到小時候吃藥的感覺哈哈哈 undefined (離題)~~~~~

《未滿18歲請勿飲酒》

蜜桃蘋果派(熱調酒，130元)，結合蜜桃酒與蘋果汁的一款熱調酒，上桌時室冒煙的熱度，聞起來蜜桃味超香甜！

還差最後一道程序，擠上鮮奶油加上櫻桃就完成囉~

第一次喝到熱的調酒，本來就很香甜的蜜桃酒，加上了鮮奶油聞起來香甜味更濃郁，溶化的鮮奶油油脂混合在蜜桃酒中，喝起來口感變得滑順，酒味其實不明顯，還滿適合女生在冷天裡來上一杯，香甜滋味暖呼呼~

《未滿18歲請勿飲酒》

很難得這天好友相聚邊吃邊聊又邊喝超開心，轉眼就待到了晚上9點，這時餐廳收起投影螢幕，搖身一變就換到了夜間酒吧風，藏身在後的是2台飛鏢機，當然想吃好料還是有，但想放鬆邊吃邊玩通通有！

酒食坊 Pān-toh Bistro的混搭風格讓人印象深刻，在燈光美氣氛佳神似西餐廳的環境裡頭吃著道地台式料理，舒適放鬆不拘謹；同時又提供小酒館服務，吧檯、電視運動頻道、飛鏢機台一應俱全，一路讓你從晚餐到宵夜都不無聊哈哈哈~老闆本人很年輕，能有這樣的創意發想，結合英式酒吧與中式辦桌菜的新型態酒食餐廳，顛覆你對傳統台菜餐廳的印象！這天品嚐的料理，我個人覺得都在水準之上，食材新鮮用料實在，調味上也較貼近現代人少鹽少油的概念，還滿推薦他們家的辦桌料理，喜歡台式料理的捧友不妨來感受一下新型態的酒食餐廳!!!