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真。是。久。違。的。iPeen口碑卷。。。。

獲得資格後首次兌換就來到蘆洲囉！炭匠燒鳥食事處位於捷運新蘆線徐匯中學站附近，2號出口步行約5分鐘就到，很方便ㄋ！ 

炭匠左右兩邊分別有飯店跟羊肉爐，店面相較下迷你些，不過從店門口開始就是以木製為主，現代日本風格讓人會抬頭一看哦~

可愛的小扛棒，居酒屋除了下酒好料之外，酒類定是不容錯過的！

一入內後服務人員就很熱情的招呼帶位，首先映入眼簾的是以吧檯為主的座位設計，強調日式居酒屋主客互動的特性，可以直接看到大廚們忙碌的身影！

這天安排在吧台直前方座位，後方一整面的清酒牆，店內主調是原木裝潢，日式風格很雅緻耶~

座位對面也有一面日文餐點木製吊牌跟燒酒瓶的裝飾牆面，讓人覺得年輕有活力！ (我喜歡這面牆，很好拍哦~)

店內空間走長方形，這是小包廂區，用特製布簾做為區隔，可容納6-8人。後方還有很大一塊預備區，假日才開放！

店內提供各式酒品，汽水也有日本進口的呦！

日式串燒能不能呈現恰到好處的炭香，增添食材的美味，燒烤的方式就很重要拉！炭匠堅持使用「備長炭」進行燒烤煙燻。備長炭是日本的一種木炭，源自於江戶時代，因為擁有細緻而優良的質素，燃燒時火力強而猛烈，因此成為日本料理店，如鰻屋及串燒店等燒烤食物時使用的燃料。

炭匠的MENU設計很不錯，每桌都有一個小立牌，餐點跟酒單都在上面，一目瞭然！整體的單價走平實路線，高貴不貴哦~

擺設好的餐盤也是日式風格~

醬油跟七味粉罐~

由於炭匠的食材都是當天新鮮製作，所以訂位時已經選好這天要嚐的品項，服務人員確認後就會開始準備

先上桌的是招待的小菜~柴魚洋蔥絲、高麗菜及自製沾醬。搭配洋蔥絲的柴魚跟日式醬汁味道很香，很不錯！高麗菜則是可以直接享用，或這搭配沾醬-味增美乃滋，都可以無限續哦！之後送上的串燒也會直接置放於高麗菜上~

飲品部份，挑了2杯不同口味的沙瓦，鮮榨柳橙沙瓦(129元)~

主要用日本燒酌加入現搾新鮮柳橙汁，還有蘇打水跟薄荷葉，即完成這杯特調沙瓦！喝之前記得攪拌均勻，鮮榨柳橙沙瓦喝起來是甜口的，酒味不會太濃，很順口，好喝

「未滿18歲者，請勿飲酒」

另外一杯是我選的鮮榨檸檬沙瓦(129元)，這杯是加入現榨檸檬汁，所以~有酸度哦！我覺得OK，可以補充滿滿的維他命C(補充一下，沙瓦喝的時候像汽水，後勁比較強哦XD~~因為我本人後半段臉很熱紅通通)

「未滿18歲者，請勿飲酒」

開胃菜~自家製芝麻豆腐(99元)，店員建議嚐原味，炭匠自製的芝麻豆腐本身已經加入調味，第二種吃法是搭配哇沙米，如果想試第三種吃法，則可以搭配醬油！

入口的芝麻豆腐質感綿密，帶有麻醬香氣跟鹹味，我個人推薦搭配哇沙米一起食用，微辣的哇沙米跟芝麻豆腐很搭~

主食~什錦炊飯(159元)，從餐具盛裝一看就知道是日式風味，簡樸中透露出平實的美味

拌勻後的什錦炊飯有蝦卵、香菇、筍絲、紅蘿蔔、豬肉片、豆皮等配料，米飯炊煮後粒粒分明，吸飽了日式醬汁後閃亮飽滿，一邊咀嚼有米飯的香Q還有不時踫出蝦卵，口感豐富有層次，我很喜歡這道什錦炊飯的味道，樸實中帶有意外的美味

炸物~招牌酥脆半身雞(249元)，上桌拍照完後，服務人員會再幫忙切分，方便食用！服務很好~~

香酥雞雞腿好吸睛！已事先醃製的炸雞，吃起來超級酥香不油膩，擠上一點檸檬也很不賴！很適合一口炸雞一口啤酒阿，哈哈哈哈哈~半隻雞的份量也不少，光看這雞腿就知道很有份量der~我推薦加一點七味粉，微微辣的香酥炸雞，好吃哦~~~(不過，炸雞醃製味道上我個人覺得有點過鹹，經詢問服務人員得知，居酒屋的料理設計多為搭配酒類飲品一起食用，所以在口味上會稍微偏重，通常服務人員也會事先詢問來用餐的客人平常口味，可以調整少鹽的口味哦！)

喝酒啦~~~  「未滿18歲者，請勿飲酒」

接下來就是炭匠燒烤料理多連發，耶~~~青蔥牛肉捲(119元)，有3串哦！

牛肉捲烤的熟度剛剛好，經過燒烤的青蔥溼潤多汁，還可以嗅到飄散出的炭香，色香味兼具！好吃~

醬燒豬五花串(119元)，看起來就是很美味的烤肉串阿

不用擔心豬五花會太肥，中間還夾有洋蔥，肉片的厚度非常剛好，吃得到帶皮豬肉肥瘦混合的口感！另外醬燒的重點就是醬汁，炭匠的特製燒鳥醬味道很不錯，鹹淡適中，烤肉就是要吃豬五花

鹽燒雞腿串(99元)，炭匠採用每天配送的溫體雞肉，新鮮度一吃就知道！

透出金黃色澤及炭烤香氣的烤雞腿串，僅用少許鹽調味，雞腿肉多汁鮮嫩，好的食材不需要過多調味，原味就很好吃阿~

自製午仔魚一夜干(299元)，我一直很有興趣的一夜干，終於吃到了！一旁還搭有檸檬跟蘿蔔泥，可隨意搭配~

炭匠的一夜干是每天市場新鮮採買後進行醃製，再自然風乾六個小時以上而成，烤過的午仔魚一夜干表層香酥，魚肉仍保有細緻感，吃起來特別鮮甜！適合慢慢品嚐，又是一道下酒好菜ㄋ，我們把魚吃的超乾淨的，忘記拍照存證ㄌ啦

超滿足的一餐，我的肚子好撐阿！炭匠的服務很好，每道料理上桌都會解說，而且隨時注意客人用餐進度，有活力也很貼心~~~店內使用的食材都是當天新鮮直送，在前置作業的時間其實很費時費工，所以~目前只有晚上才營業，好品質是需要等待的~~~另外值得一提的是，炭匠是主打串燒料理，但店內卻完全不會有油煙味或烤肉味，用餐過後完全不用擔心身上會有味道，超神奇的阿，光這點就很討喜了！我滿喜歡炭匠的整體風格跟用餐感覺，料理用心口味也很不錯，下班後如果想要小酌放鬆一下，不妨來這坐坐