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愛評體驗團特別邀約體驗活動第二彈，本次主角是源自日本，平價又快速的B級美食『牛丼』！牛洞食堂位於羅斯福路上，距離捷運台電大樓不遠，2號出口直行約5分鐘就到了！這邊也屬於學生或上班族熱略的區域，往來人潮不少~

明亮顯眼的餐廳外觀，布簾設計頗有日本風！牛洞食堂的前身其實就是日味屋，是由熱愛餐飲的老闆夫婦白手起家創立的，後來因為家人生病，照顧的家人也因擔憂而沒胃口，這時有個念頭，想透過食物轉化為活力與幸福的能量，經過長期規劃與討論後，牛洞食堂在2013年誕生了！

餐廳外還有一大面玻璃窗展示餐點模型，一眼就可以知道店內到底賣的是怎樣的料理、價位如何等，這對想用餐的客人很有吸引力阿！

一進店內馬上就發現一台餐券點餐機，跟日本一樣耶！好像真的來到日本的感覺~內用點餐就靠這台點餐機，機器上都有詳細的操作說明，操作非常簡單，先選好想要的餐點，之後投幣付錢，餐券出來之後，交給服務人員就可以囉~~~今天我們是體驗來著，直接跟服務人員點餐，所以並沒有真的有機會可以自己來按餐券機器，不然其實還滿想親自點一下的XD

店內的裝置採木質調，兩面牆上掛有日式插畫，還有店內各式熱門品項的海報DM，簡約的吊燈造型，淡黃色的燈光透出家的溫馨感。

不管你是1個人、2個人或一群人，都不用擔心，用餐位置通通幫你想好了！這排座位很貼心，讓1個人來用餐也不會覺得尷尬~

2個人的座位區，小巧精緻又具有區隔感。我們這天則是排在後面的4人座位區，空間很寬敞哦~

多人也不用擔心，這邊的桌椅座位可以隨人數機動調整，一大群學生或家族都OK的！

牛洞食堂MENU一大張，沒想到牛丼也可以跟這麼多種的食材混搭，經典牛丼當然有，也有偏日式風格搭配日本山藥或納豆(是納豆耶....但我不敢吃)的牛丼，還有帶韓式風格加入泡菜的牛丼，還有中西混搭蒜味奶油或起司牛丼，我覺得最特別的就是麻婆豆腐加牛丼的組合，第一次看到耶！不吃牛肉的朋友也不用擔心，牛肉可以換成豬肉哦！另外也有提供親子丼、炸雞、豬排丼的選擇~~

看看這牆上的海報DM，大人氣！這一定要嚐試的阿 

原來~~~牛洞食堂是不收服務的耶！還有味增湯、麥茶無限量供應，真是太感人了~~~

味增湯汁味道濃郁，裡頭還有豆腐丁，無限供應的湯品，也是不馬虎阿~

超值A餐組合：燙時蔬+柚香綠茶(110元)，這天是龍鬚菜，是我喜歡的青菜之一，清燙過的龍鬚菜多餘水份都有擠乾，沾上一旁的胡麻沾醬，胡麻香氣十足，好吃！

超值B餐組合：開胃泡菜+紅茶(70元)，哈哈~我也很喜歡韓式泡菜，真剛好這A跟B組合都很合味！牛洞食堂的韓式泡菜，約小辣的程度，泡菜帶點微酸，新鮮度很夠也好吃~

柚香綠茶跟紅茶，滿大一杯的！柚香綠茶加入了柚子醬的味道，甜度很適中，不錯喝；紅茶是屬於古早味的麥香紅茶，牛丼配紅茶，美麥~

丼飯上桌囉！我的麻婆牛肉丼(220元)，附溫泉蛋一顆！(本來以為是生蛋，我不太吃阿......經店員說明後，得知是半熟溫泉蛋，頓時安心許多，ㄎㄎ~)

因為怕打蛋失手，店員很熱心的詢問說是否需要幫忙，就請他服務一下，果然溫泉蛋完整鋪在丼飯上！

輕輕劃開，溫泉蛋黃緩緩流瀉而下，金黃色澤好誘人阿！牛丼跟蛋黃是絕配，除了增添風味外，更可讓丼飯的滑順口感提升好幾倍！

麻婆豆腐加牛丼的中日組合滿搭的耶！麻婆豆腐的辣度點餐食店員有提醒說是中辣偏辣，我說平常都是小辣居多，所以有稍微調整辣度，吃起來辣度低很多，牛洞食堂的丼汁吃起來帶甜味，米飯的Q度也很適中，整體搭配起來很好入口，味道上則是以牛丼本身的調味比較明顯突出，還滿容易讓人一口接一口！

另外一款丼飯挑了日式口味的日本山藥玉子牛丼(220元)，牛丼飯上鋪上一圈白色的日本山藥，溫泉蛋一樣也是另附的！

打上溫泉蛋，滑溜的溫泉蛋蠢蠢欲動XD~~~

哇嗚~這款牛丼根本就是股溜的大綜合版，日本山藥、玉子=溫泉蛋，外加丼飯，哈哈哈！

這款丼飯的口味偏清淡，日本山藥跟溫泉蛋都是原食化原味，不另加調味，主要鹹度就靠牛丼的丼汁，一口吃下山藥特有的黏稠感混合丼飯，同樣是好入口，風味上相較於麻婆牛肉丼清爽許多，喜歡養生清淡飲食的朋友，可以點這道來吃哦~

本日大推薦~厚切豬排(130元)，這一上桌的金黃炸豬排，超厚實的！切開後有5大片，可見的豬排很大一塊~

厚實的特選豬排裹上麵包粉，油炸功力了得，一口咬下清脆的咔滋聲響，豬排鮮嫩一點也不油膩，超酥脆超香的！沾上一點豬排醬，風味更上一層，好好吃~沒想到牛丼之外，還有這道強項，下次我要點豬排丼，哈哈哈！

牛洞食堂的丼汁是使用大量蔬果小火慢燉，所以味道上甜味多一些，而牛丼的主角五花牛肉片，肥瘦適中，瘦肉的部位小可惜稍微柴了一些，不過整體丼飯的口感還是很不錯的！

別看這小小一碗，其實份量很多耶！這樣~其實我已經9分飽拉XD~還有接近半碗的份量，後來發現夾上一塊韓式泡菜，加入酸辣的味道，整個感覺又不一樣了，可以再繼續扒飯了，哈哈哈！所以~男生千萬不用擔心吃不飽，真得份量食十足！

好久沒有到公館商圈，剛好藉著愛評體驗團特別邀約體驗活動有機會又過來附近， 牛洞食堂服務親切用餐環境也很明亮乾淨，不收服務費真的是佛心來著！送餐上菜的速度很快，很符合學生及上班族群的需求，是一家平價又用料實在的餐廳，當天用餐人潮也是絡繹不絕，下次有經過附近，想吃碗丼飯的話，不妨來牛洞食堂嚐嚐哦~

牛洞食堂

地       址：台北市中正區羅斯福路三段277號 (羅斯福大廈)
電       話：02-2365-0222
營業時間：週一至週日，11:30~21:00
官方臉書：牛洞食堂